二宮と申します。
本MLは初めて質問させていただきます。MySQL初心者です。
よろしくお願いします。

表記について、日本MySQLユーザ会サイトのFAQ内で、4.1以上の壁 の

いままでの説明の概念図

の中で、文字化けを防ぐには、

<- SET NAMES を実行するのはこの層

との説明がありますが、これは、具体的には、phpMyAdminの
どのファイルのどの場所でしょうか？
入れるコードは
$db -> query("SET NAMES ujis");
の形で良いのでしょうか？
ここで、データベース名($db)もご教示いただければ幸いです。

なお、この記述の追加だけで良いのでしょうか？
よろしくお願いします。

環境：
WinXPsp2,MySQL4.11,PHP5.03,phpMyAdmin2.6.2