ひろゆきです。
 
 いろいろとご回答いただきありがとうございます。
 
>　excelのシートをイメージしているのではないかと。同じ事をexcelでやる場合
>は、行を詰めたりしますから。

># 違うかな？

たしかに　上記のようなことです。現在はEcxelで管理をしてます。


>問題を、次のように置き換えてもよいでしょうか？

>＜目的＞
>ある商品の入庫、出庫ををデータベースで管理したい。

>＜テーブルの仕様＞
>・商品の種類は常時５０を超えない。
>・管理テーブルは、エントリー順とする。

>＜アクション＞
>【入庫】：商品をテーブルに追加する。
>【一覧】：商品をテーブルから読み出しエントリー順に表示し、順位をつける。
>【出庫】：順位を指定して商品をテーブルから削除する。

>＜インターフェース＞
>PHP

この通りです。
実際、追加と削除は管理者だけが行うのでなく、関係する人がみな行います。
そこで　いまはExcelで行っているのでなるべく変化がないほうよいかと
また、50行ぐらいしかないデータなのですが長期的に考えた場合、50行も無い
のに整数IDが千単位や万単位になると面倒かなとも思っていたのですが
みなさんのおっしゃる通り無理に連番にする必要はないですでね。
タイムスタンプなど別のデータを増やせば主キーが順位をあえて示さなくとも
よいですね。

ご回答いただいたみなさまありがとうございました。