ようです。

いまいちMySQLがわかっておりません。

mysqladminの設定で、character-setがlatin1になっているので、日本語のテーブル
名や項目名が使えないのでしょうか？
使用しているmysqlのバイナリは、3.23.19です。

odbcも関係するのでしょうか？バージョンは 2.50.25です。

WinNt4.0Serverで使っています。