戸田と申します。
長々と記載して申し訳ありません。

現在一部のutf8の漢字が文字化けが発生してしまい解決が出来ません。

下記私の設定情報、現在の状態です。

・環境
 Microsoft Windouws XP
 MySQL5.1

・DBの文字コードの設定情報（下記コマンド実行）
 show variables like 'character_set%'

 結果
  character_set_client     | utf8
  character_set_connection | utf8
  character_set_database   | utf8
  character_set_filesystem | binary
  character_set_results    | utf8
  character_set_server     | utf8
  character_set_system     | utf8
  character_sets_dir       | C:\Program Files\MySQL\MySQL Server
5.1\share\charsets\


・入力したデータ（入力した方法）
 utf8での漢字データの入力
 -varchar(10)属性に下記データ入力
  aaa
  常用漢字
  森鴎外（※鴎：おう 実際は旧漢字を入力してます）


 方法
 -秀丸エディタにて文字コードをutf8に設定
 -簡単なinsert文を記述し（データに漢字を入力）、.sql拡張子で保存
 -コマンドプロントにてsourceコマンドを使用し上記作成ファイルを実行
 -結果は「Query OK, 0 rows affected (0.00 sec)」

・入力されたデータの確認（※この時点で文字化け発生）
 CSEで確認（CSE:sql開発ツール）

 -ODBCコネクタでutf8→sjisに変換（自動的にしてくれる）
 -CSEにてselectクリエ実行
 -出力されたデータ
   aaa
   常用漢字
   森?外（※旧漢字の鴎が?に文字化け）

 コマンドプロントで確認
 レジストリを弄り、utf8でMSゴシックを使用できるよう設定
 -レジストリエディタでCodePageとTrueTypeFontで65001を追加
 -コマンドプロントを開き、chcp 65001コマンドを実行（コマンドプロントをsjis→utf8に変換）
 -以下データベースに接続、select文実行
 -下記結果内容が出力される
  入力されているはずのデータ
   aaa
   常用漢字
   森鴎外（※鴎：おう 実際は旧漢字を入力してます）

  結果
   aaa
   常用漢字
   森?外（※旧漢字の鴎が?に文字化け）


Windouws上でどうutf8の漢字データを入力して、どう確認していいのかが不明です。
何かご指摘があればお願いします。

以上、よろしくお願いします。