中村＠東京です。

> +--------------+--------------+------+-----+---------+----------------+
> | Field        | Type         | Null | Key | Default | Extra          |
> +--------------+--------------+------+-----+---------+----------------+
> | id           | int(11)      |      | PRI | NULL    | auto_increment |
> | tourokubi    | date         | YES  |     | NULL    |                |
> | loginid      | varchar(30)  | YES  |     | NULL    |                |
> | shamei       | varchar(100) | YES  |     | NULL    |                |
> | gyoutai      | varchar(50)  | YES  |     | NULL    |                |
> | gyoushu      | text         | YES  |     | NULL    |                |
> 
> 以上のようなテーブルがあり、最初のフィールド名、idのみ、属性をnot null で設
> 定しております。

上記テーブルにて、「ID」と「shamei」を省いて登録する場合は

<?php
$sql = <<<__SQL__
INSERT INTO saller (
    tourokubi,
    loginid,
    gyoutai,
    gyoushu
) VALUES (
    '{$tourokubi}',
    '{$loginid}',
    '{$gyoutai}',
    '{$gyoushu}'
)
__SQL__;
?>

の様な感じになるかと思います。